Orijinal Japon Tadı – Evde Kolayca Yapın: Japon Pirinci Tarifi

Japon mutfağının kalbinde yer alan pirinç, bu kültürde yemek kültürünün temelini oluşturur. Üretiminden tüketimine kadar Japonya’da oldukça yaygın olan pirinç, suşi gibi deniz ürünlerinden oluşan yemeklere tat katarken, sake gibi Japon pirinç şarabının da hammaddesidir.

Bu yazımızda, Japon mutfağının vazgeçilmezi olan pirinçi, farklı malzemelerle zenginleştirebileceğiniz bir tarifle ele alacağız. Dilerseniz sadece pirinç olarak pişirebilir, dilerseniz de sebzelerle karıştırarak lezzetli bir Japon pilavı hazırlayabilirsiniz.

Ev yapımı bu Japon pirinci tarifi sayesinde, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli bir deneyim yaşayın. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sirke

Pilavın Diğer Karışımları İçin:

• 2 adet yeşil soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet beyaz kuru soğan
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:

1. Önce pirinci haşlamak için orta boy bir tencereye su ve sirkeyi koyun. Kaynadığında pirinci ekleyin ve 8-10 dakika boyunca haşlayın. Pirinçler tamamen yumuşamadan ocaktan alın ve süzün. Pirinci bir kenarda bekletin.
2. Geniş bir tavada ince doğranmış yeşil soğanları, havucu ve beyaz kuru soğanı kendi suyuyla 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından tuz ve karabiber ekleyin.
3. Margarini ilave edip eritin ve haşlanmış pirinci tavaya ekleyin. Hep birlikte 4-5 dakika kadar kavurun ve ardından susam ve soya sosunu ekleyin.
4. Bu arada ayrı bir tavada çok az sıvı yağ ekleyip yumurtaları kırın. Yumurta sarıları iyice katılaşana kadar pişirin ve sonra altını kapatın.
5. Pişen yumurtaları, kavrulmakta olan sebzeli pirava ekleyin ve 2-3 dakika kadar karıştırın. Eğer sebzeler daha fazla pişmiş olmasını istiyorsanız kavurma süresini uzatabilirsiniz.
6. Pilav hazır olduğunda servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli Japon pilavı ile Japon mutfağının tadını çıkarabilirsiniz.