Pilavlar
Posted in

Havuçlu ve Karnabaharlı Pilav

Posted in

Sebzeli Örgü Pilav Tarifi ve Püf Noktaları

Sebzelerin enfes tadı ve pilavın lezzeti bir araya geldiğinde ortaya harika bir yemek olan Sebzeli Örgü Pilav, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. İşte bu özel tarifin detayları ve püf noktaları:

Malzemeler:

  • 2 bardak un
  • 2 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 bardak pirinç
  • 2 adet havuç
  • 2 bardak karnabahar
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Karabiber
  • Tuz

Hazırlık:

  1. İlk olarak karnabaharı doğrayın ve ayıklayın. Tuzlu suda yaklaşık 10 dakika boyunca haşlayın.
  2. Pirinci tuzlu su içinde yaklaşık 10 dakika haşlayın. Ardından süzün ve soğuk su ile iyice yıkayarak bekletin.
  3. Hamur için 2 bardak unu, yumurtaları, tuzu, sütü ve margarini bir kase içinde yoğurarak sert bir hamur elde edin.
  4. Hamuru kalınca açın ve yaklaşık bir parmak kalınlığında uzun şeritler halinde kesin.
  5. Bir pilav tenceresini tereyağı ile iyice yağlayın.
  6. Tencereye hamur şeritlerini sepet örgüsü gibi, bir alttan bir üstten geçirerek yerleştirin.
  7. Haşlanmış karnabahar, pirinç, tuz ve karabiberi ekleyin.
  8. Tencerenin kenarından sarkan hamurları içe doğru katlayın.
  9. Tencereyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
  10. Fırından çıkarıp tencereyi ters çevirerek servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Hamuru kalınca açarken dikkatli olun, çok ince açmayın, çünkü hamurun dayanıklı olması gerekiyor.
  • Sebzeleri ve pirinci haşladıktan sonra iyice süzüp yıkayarak fazla tuzdan arındırın.
  • Tencereyi önceden yağladığınızdan emin olun, böylece pilavın yapışmasını önlersiniz.

Sonuç:

Sebzeli Örgü Pilav, görsel olarak da şıklığıyla sofralarınızı süsleyecek ve lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakacak bir yemektir. Bu tarifi denediğinizde, damaklarınıza geleneksel lezzetlerin tadını çıkaracaksınız.