Gökçesu Pilavı, rengarenk görünümü ve lezzetiyle sofralara şıklık ve zenginlik katan, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında tercih edilen bir pilav türüdür. Hazırlaması oldukça kolay olan bu pilav, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet sunar.
Bu yazıda, Gökçesu Pilavı’nı adım adım anlatıyor, püf noktalarını ve lezzetini zenginleştirecek ipuçlarını paylaşıyoruz.
Malzemeler:
- 3 su bardağı pirinç
- 1.5 su bardağı et suyu
- 1 adet soğan
- 1.5 su bardağı haşlanmış nohut
- 3 adet havuç
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tutam dereotu
- Sıvıyağ
- Tuz
- Su
Hazırlık Aşamaları:
- Bir tencerede sıvıyağında ince doğranmış soğan ve tereyağı birlikte kavrulur.
- Üzerine pirinç ilave edilir ve pirinçler de kavrulur.
- Rendelenmiş havuç, haşlanmış nohut, tuz ve et suyu da tencereye eklenir.
- Ardından sıcak su da ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak pilav pişmeye bırakılır.
- Pilavın suyunu çekip piştiğinden emin olduktan sonra ince doğranmış dereotu eklenir ve karıştırılır.
- Sunumda pilavın şekilli olması için bir kalıba (kase de kullanabilirsiniz) alınır, üzerine bastırarak şekil verilir.
- Servis yaparken pilavı ters çevirerek sunabilirsiniz.
Sonuç: Gökçesu Pilavı hazır! Bu lezzetli pilavı özel günlerinizde veya davet sofralarınızda gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz.
