Lezzet Dolu Sofraların Vazgeçilmezi: Çoban Pilavı
Türk mutfağının zengin pilav çeşitleri arasında, doyuruculuğu ve kolay yapımıyla öne çıkan Çoban Pilavı, sofralarınıza renk katmaya geliyor. Bulgur ve pirincinin muhteşem uyumuna mercimeğin lezzeti eşlik ediyor. Bu nefis pilavı hazırlamak için fazla zaman ayırmanız gerekmiyor, üstelik yapımı da oldukça kolay.
Bu yazıda, Çoban Pilavı’nı adım adım anlatıyor, püf noktalarını ve malzeme listesini bulabilirsiniz. Ayrıca, sevdiklerinizi mutlu edecek bu lezzeti daha da zenginleştirmek için ekleyebileceğiniz farklı malzemelerden de bahsedeceğiz.
Çoban Pilavı, ister günlük sofralarınızın ister özel yemeklerinizin yıldızı olmaya aday. Deneyin ve enfes aromasının sofranıza yayılmasına izin verin. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı bulgur
- Yarım su bardağı yeşil mercimek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 4 adet taze soğan
- 3,5 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı kuş üzümü
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım demet nane
- Tuz
Hazırlık:
- Bulgur ve pirinci ayrı ayrı bol su ile yıkayın, suyunu süzün.
- Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin ve suyunu süzün.
- Mercimeği yıkadıktan sonra bir tencerede üzerini geçecek kadar su koyarak haşlayın.
- Haşlanan mercimeklerin suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
- Soğanı küp küp doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Doğranmış taze soğanları ve suyu ekleyin.
- Kaynamaya başladığında tuz, pirinç, bulgur ve haşlanan mercimeği ekleyin.
- Kuş üzümü ve karabiberi ilave edin, tencerenin kapağını kapatın.
- Yüksek ateşte 3 dakika pişirdikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
- 20 dakika kadar demlendirin ve ardından servis yapın.
Çoban pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri ve herkesin seveceği bir yemek. Şimdi bu harika pilavı deneyerek misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
