Pilavlar
Posted in

Basmati Pilavı

Posted in

Malzemeler

  • 1 paket çilavlık (İran pilavı) pirinç (kişi başına yarım bardak hesap edilir),
  • 1,5 lire su,
  • 3 kaşık tereyağı,
  • tuz

Yapılışı
Pirinç akşamdan ıslatılır (ya da 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suaya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilir. 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır.

*Pilav tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç ‘ten alınmıştır.

One Reply to “Basmati Pilavı”

  1. bahtiyar baysan

    İkinci tencerenin altı yanık mı?

Comments are closed.