Malzemeler:
- 4 adet soğan
- 175 gr kıyma
- 6 yemek kaşığı margarin
- 5 adet havuç
- 2 su bardağı pirinç
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı aspir
- 4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Soğanı iri doğrayarak, kıyma ve yağla birlikte tencerede kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene (10 dakika) pişirin. Havuçları kibrit çöpü şeklinde doğradıktan sonra kıyma karışımına ekleyip, arada karıştırarak 7-8 dakika yumuşatın. Pirinci yıkayıp, süzdükten sonra harmanladığınız karışıma ekleyin ve biraz karıştırın. Tuz, aspur ve suyu katıp tencereyi karıştırın. Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekene dek (15-20 dakika) pişirin. Kapakla tencere arasına havlu koyup 20 dakika demlendirin ve servis yapın.