Spagetti napoliten tarifi İtalya’n sokaklarında hissetmenizi sağlayacak, kendinizi İtalya’nın en güzel yerinde hissetmenize neden olacak enfes bir tarif.
Malzemeler
- 3 çorba kaşığı margarin
- 1 çorba kaşığı ince doğranmış soğan
- 1 orta boy konkase domates
- 1/2 çay kaşığı tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 1 çorba kaşığı tuz
- 300 gr spagetti
- 1 su bardağı domates
- 25 gr rendelenmiş kaşar ya da parmesan peyniri
Hazırlanışı
Önce bir tencereye 1 çorba kaşığı margarini koyup, eritin. Yağ kızınca soğanı ilave dip, sık sık karıştırarak, birkaç dakika, soğanlar pembeleşmeye yüz tutuncaya kadar pişirin. Domatesleri ilave edip birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve biberi katıp, karıştırın. Tencereyi ateşten alın.
Bir başka tencerede spagettiyi hafif diri kalacak biçimde pişirin. Bir süzgece aktararak süzüp, temiz ve kuru bir tencereye alın. Kalan margarini ve domates sosunu ilave edin. Tuz ve biberini kontrol edip, gerekirse ekleyin. Soğanlı konkase domatesi katın. İki dişli çatalla, makarnaları kırmadan karıştırın.
Spagetti napoliteni, yanında ayrıca rendelenmiş peynirle birlikte sıcak olarak servis yapın.