Mantar Soslu Tortellini

Malzemeler

• Bir avuç doğranmış dereotu
• 4 adet taze soğan
• Bir çimdik muskat (Küçük hindistan cevizi rendesi)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• 1 paket hazır tortellini (Ricotto peynirli, ıspanaklı)
• 12 adet mantar
• 1 paket hazır süt kreması (200 ml’lik kutu)

Hazırlanması
İtalyan mantısı olarak tanımlayabileceğimiz tortellini, özellikle soslar eşliğinde oldukça lezzetli bir İtalyan yemeğidir. Mantar soslu tortellini için önce bir paket tortelliniyi bol tuzlu kaynar suda, 10-12 dakika kadar haşlayın. Bir tavada, doğranmış yeşil soğanları 2 yemek kaşığı yağla yumuşayana kadar kızartın. Dilim dilim doğranmış mantarları ekleyip, 5 dakika kadar çevire çevire pişirin. Kremayı, muskatı, dereotunu, tuzu ve biberi ekleyin. Sosu mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Haşlanmış torteliniyi süzdürüp sos tenceresine dökün ve alt üst edip, makarna sosu çekene kadar ateşin üzerinde yaklaşık 5 dakika kadar tutun. Tortellininiz servise hazırdır, afiyet olsun.