Makarna için birçok sos çeşidi var. Damak tadına göre farklılık gösterse de, genelde kullanılan malzemeler birbirine yakın olmakta. Acılı sos ile hazırlayabileceğiniz bir spagetti tarifi şöyle…
Malzemeler
- 1 paket spagetti
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 buçuk yemek kaşığı katı yağ
- Bir miktar tuz
Sos için
- 5 ila 6 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- İstenilen miktarda tuz
- 1 paket et bulyon
- 1 diş sarımsak
Hazırlanışı
Geniş çaplı bir çelik tencereye suyu, tuzu ve sıvı yağı ilave edip yüksek ateşte kaynamasını bekliyoruz. Suyumuz kaynamaya başlayınca 1 paket spagettimizi kırmadan suya atıyoruz. Domateslerimizi ve sarımsağı bir geniş bir kaba rendeliyoruz.
Yaklaşık olarak 7-8 dakika haşlanan makarnamızı süzgeçe alıp, tencereye belirlenmiş ölçüdeki tereyağımızı ilave ediyoruz ve eridikten sonra 1 adet tablet et bulyonu ufalayarak yağımıza ekliyoruz ve hemen ardından domates ve sarımsak rendesini ilave ediyoruz, ateşin altını orta dereceye alıp domatesi pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 2 dakika pişme süresindeki domatese baharatlarını ekleyip tekrar karıştırdıktan sonra süzülmüş olan makarnamızı tenceredeki sosun içine döküp sosla bütünleşinceye kadar karıştırıyoruz. Afiyet olsun…
Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.