Sigara böreği hem çay saatlerinde hem de ana yemek öncesi ara sıcak olarak sevilerek yenen bir lezzet. Kolay hazırlanmasıyla da tercih sebebi…
Malzemeler
- 3 yufka
- 200 gr. peynir
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı
İnce dört eşit parçaya bölünen yufka tekrar ortalarından (köşegenlerinden) bölünerek 8 eşit üçgen parçalara ayrılır. Elde edilen üçgen parçanın geniş alt kısmına ezilen peynir ve küçük doğranan maydanozla hazırlanan iç harcından biraz konur. Sağ ve sol kenarlar içe doğru katlanır ve daha sonra geniş bu kısımdan ince kısma doğru sigara gibi sarılır. Uç kısmı suya batırılarak yapışması sağlanır. Kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır, sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun…
Not: Tarif lezzetler.com sitesinden alınmıştır.
