Türk mutfağının en hafif ve tatlı lezzetlerinden biri olan siyah incirli muska böreği, hem kolay yapımı hem de eşsiz tadıyla sofralarınıza sihir katmaya geliyor. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanın püf noktaları:
Malzemeler:
- 10-12 tane siyah incir
- 3 hazır yufka
- 1 kahve fincanı bal
- 4-5 çorba kaşığı toz şeker
- 50 gr. margarin
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 çorba kaşığı esmer toz şeker
Yapılışı:
- İncirleri yıkayıp kurulayın. Sap kısımlarını kesip incirleri dilimleyin.
- Bir tavada 25 gr. margarini eritin ve incir dilimlerini dizin. Üzerlerine toz şeker serpip, orta ateşte incirler hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin. Sonra soğumaları için bir kenara bırakın.
- Yufkaları 8-10 cm eninde uzun şeritler halinde kesin.
- Kalan margarini eritin ve her bir yufkanın üzerine fırça ile sürün.
- Üst kısmına 3-4 dilim inciri yerleştirin ve 1 çay kaşığı kadar bal gezdirin.
- Yufka şeritlerini muska böreği şeklinde katlayın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı ile sürün ve üzerine biraz toz şeker serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak ya da soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
Notlar:
- Siyah incirlerin tatlılığına bağlı olarak bal miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Bu lezzetli muska böreği, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak!
Bu tarif, Food in Life Gastronomi Yayınları’ndan alınmıştır. Siyah incirin tatlılığı ve balın lezzetiyle buluştuğu bu tatlı, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek. Afiyet olsun!
