Domatesler soyulduktan sonra, yuvarlak dilimler halinde kesilir. Kızdırılmış tereyağında, domates halkaları her iki yüzü de pişecek şekilde sotelenir. Üzerine yumurtalar sarıları tercihen dağıtılmayaak şekilde kırılır. Hafif tuz ilavesi yapılır. Kapağı kapalı şekilde, yumurtanın içi iyice piştikten sonra bütün tavayı kaplayacak kadar ince bir kat kaşar, yumurtanın üzerine konur. Kaşarlar eridikten sonra üzerine bol kekik ilavesi yapılır. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
[…] zaman zaman hazırladığımız lezzetlerden biridir omlet. Yumurtanın en leziz tariflerinden olan omleti hazırlarken kimi püf noktalarına dikkat etmek […]