Farklı bir köfte lezzeti denemek isteyenler için yufkalı darüzziyafe köftesi ilginç bir tarif.

Daruzziyafe KofteMalzemeler

  • 200 gr. tavuk
  • 2 adet soğan
  • 150 gr. dana eti
  • 100 gr. kuzu eti
  • 100 gr. mantar
  • 2 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 100 gr. fıstık
  • 4 dilim ekmek
  • Yarım demet maydanoz

Hazırlanışı
Yufka hariç bütün malzemeyi birlikte karıştırın. Kıyma makinasında bir kez çektikten sonra özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Daha sonra kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın.

Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra ruloları 2-3 cm. genişliğinde kesip şişlere dizin. Kömür ateşinde ızgara yapın. Pişen köfteleri yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek servise hazırlayın. Afiyet olsun…

Leave a Reply