Patatesli Çiğ Köfte Tarifi: Et Olmadan da Lezzetli!

Patatesli çiğ köfte, et kullanmadan da harika bir lezzet elde etmek isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. İşte patatesli çiğ köfte tarifi:

Malzemeler:

• 5 adet büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 2 çay kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 dal taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 adet domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık:

1. Patatesleri iyice haşlayın, kabuklarını soyun ve blenderdan geçirerek püre haline getirin. Püre soğumadan hemen içine bulguru ekleyin ve kabını kapatın. Bulgurların şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletin.
2. Bulgurlar yumuşayınca biber salçası ve domates salçasını ekleyerek karıştırın.
3. Kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri, ince kıyılmış taze soğanı, maydanozu ve diğer malzemeleri de ekleyin. Acısını ve tuzunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
4. El yardımıyla malzemeleri iyice yoğurun. Ardından, istediğiniz şekli vererek servis tabağına dizin.
5. Patatesli çiğ köfteleriniz hazır! Afiyet olsun.

Bu pratik ve lezzetli patatesli çiğ köfte tarifiyle, et kullanmadan da enfes bir lezzet elde edebilirsiniz. Denemek için sabırsızlanıyoruz. İyi iştahlar!