Cevizli Köfte Tarifi
Köfte sofralarımızın vazgeçilmezi olan cevizli köfte tarifini denemeye hazır mısınız? İşte cevizli köfte yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 kg köftelik kıyma
- 300 gr iri çekilmiş ceviz içi
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- İlk olarak köfte harcını hazırlamak için büyük bir karıştırma kabı kullanın. Kıymayı kabın içine alın.
- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, biber salçasını, galeta ununu ve tüm baharatları (kimyon, pul biber, kırmızı toz biber, tuz, karabiber) kıyma ile birleştirin.
- Tüm malzemeler iyice karışana kadar köfte harcını yoğurun. Elinizle veya bir spatula ile karıştırabilirsiniz.
- Köfte harcınızı tepsiye yayın ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- İri çekilmiş ceviz içini köfte harcının üzerine serpin. Cevizleri tepsinin yüzeyine eşit bir şekilde dağıtın.
- Kalan köfte harcını cevizlerin üzerine dökün ve köfte harcını yayarak düzgün bir tabaka oluşturun.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, köfte güzelce kızarana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 30-35 dakika olabilir, ancak fırının özelliğine bağlı olarak süre değişebilir.
- Cevizli köfte fırından çıktığında sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun! Bu lezzetli cevizli köfteyi sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
