Malzemeler
500 gr. şişlik et
2 adet kebap pidesi
3 kaşık yağ
2 adet domates
300 gr. yoğurt
Tuz,
karabiber
Hazırlanışı:
Pideleri ızgara üzerinde ısıtıp yumuşatınız.
Pideleri 2 veya 3 er cm. karelere kesip birer kişilik tabaklara koyunuz.
2 kaşık yağı yakmadan eritip pidelerin üzerine taksim edip pideleri karıştırıp tabaklan sıcakça bir yere koyunuz.
Terbiyeden, aldığımız etleri şişlere geçirip orta hararetli kömür ateşin de veya fırında 4 – 5 dakika pişiriniz.
Pişen şişleri tabaktaki pidelerin üzerine kâfi miktar koyunuz.
1 kaşık yağı küçük bir tencereye koyup üzerine kabukları soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri koyup püre haline getiriniz.
Bu sosu da pidelerin üzerine dökünüz.
Ezilmiş yoğurdu da en üstüne döküp servis yapınız.