Lezzet Şöleni: Yayla Kebabı Tarifi
Yayla Kebabı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Hem yapımı kolay hem de muhteşem tadıyla sofralarınızı süslemeye hazır olun! İşte nefis Yayla Kebabı tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 adet lavaş veya pide
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
Yapılışı:
- İlk adım olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulan soğanların üzerine biber salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Kıyma suyunu çektiğinde ocaktan alın.
- Lavaş veya pideleri küçük küçük doğrayın.
- Bir servis tabağına doğradığınız lavaş veya pide parçalarını yerleştirin.
- Üzerine yoğurdu dökün.
- Kıymalı karışımı yoğurdun üzerine yayın.
- Izgarada veya tavada domatesleri ve biberleri hafifçe kızartın.
- Kızarmış domates ve biberleri servis tabağının üzerine yerleştirin.
- Yayla kebabını sıcak servis yapın ve lezzet şölenine davet edin!
Afiyet olsun! Bu harika tarif, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek.
