Yayla kebabı bir çeşit köfteli kebaptır. Öncelikle köfteleri ızgarada çevirerek kızartın. 2 çorba kaşığı tereyağını tavada eritin, 1 cay kaşığı kimyon, kırmızıbiber ve karabiberi ilave edip karıştırın. Pideleri küçük küçük doğrayın. Tavaya alıp karıştırın.
Daha sonra pideleri servis tabağına alın. Üzerine 2 su bardağı yoğurdu ekleyin. Köfteleri üçe bölün. Pidelerin üzerine yerleştirin.
Domates ve biberleri ızgarada kızartın. Köftelerin yanına koyup, servis yapın.