Limon turşusu, yemeklere ekstra bir lezzet katan, ferahlatıcı ve ekşi bir atıştırmalık olarak mükemmel bir tercihtir. Üstelik bu nefis turşuyu evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte size ev yapımı limon turşusu tarifi:
Malzemeler:
- 10 adet taze limon
- 300 gram kalın tuz
- 1 litre su
Yapılışı:
1. Kavanozu Hazırlayın: İlk adım olarak, kullanacağınız cam kavanozu kaynar su ile iyice yıkayın. Bu işlem kavanozu temizler ve sterilize eder.
2. Limonları Hazırlayın: 8 adet taze limonu alın ve sıcak su ile iyice yıkayın. Limonların kabuklarını bir fırça yardımıyla temizleyin. Limonları saplarından kesip, diklemesine dörde bölün.
3. Limonları Tuzlayın: Limonların içlerini kalın tuz ile iyice tuzlayın. Tuz, limonların lezzetini ortaya çıkaracak ve turşunun olgunlaşmasını sağlayacaktır.
4. Kavanoza Dizme: Tuzlanmış limonları hazırladığınız steril kavanoza sıkıca yerleştirin. Limonları kavanoza sıkıca dizmek, turşunun daha lezzetli olmasını sağlar.
5. Tuz ve Limon Suyu Ekleyin: Limonların üzerine 100 gram daha tuz serpin. Ardından 2 limonun suyunu sıkarak ekleyin. Son olarak, limonların üzerini tamamen kaplayacak kadar ılık suyu kavanoza dökün.
6. Kapatın ve Bekletin: Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve hava almasını engelleyin. Şimdi turşunuz olgunlaşması için bir köşede beklemeye bırakın. Yaklaşık bir ay içinde turşunuz hazır olacaktır.
Afiyetle Tüketin: Ev yapımı limon turşusu, yemeklerinizin yanında harika bir garnitür olarak servis edilebilir veya özel soslarınızın içinde kullanabilirsiniz. Ferahlatıcı tadıyla sofralarınıza renk katacak olan bu turşuyu denemek için sabırsızlanacaksınız.
Ev yapımı limon turşusu ile yemeklerinizi ve atıştırmalıklarınızı daha lezzetli hale getirin. Hem sağlıklı hem de kolay bir tarif olan bu turşuyu denemek için hemen mutfağa girin. Unutmayın, ev yapımı her şey daha lezzetlidir!
