Soslar
Posted in

Yeşil Sos (Salsa Verde)

Posted in

Salsa Verde, Meksika ve İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı, taze yeşil otlar ve baharatların muhteşem uyumunu sunan bir yeşil sos türüdür. Bu sos, her türlü yemeğe eşsiz bir lezzet katmanın yanı sıra, hazırlaması da oldukça basittir. İşte sizin için hazırladığımız salsa verde tarifi:

Tarif: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler:

  • 1 demet taze maydanoz
  • 1 demet taze kişniş
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kırmızı soğan (isteğe bağlı)
  • 1 limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Taze maydanoz ve kişnişi iyice yıkayıp, saplarından ayırın.
  2. Sarımsakları soyun ve limonun suyunu sıkın.
  3. Taze otlar, sarımsak, limon suyu, tuz ve isteğe bağlı olarak kırmızı soğan ve pul biberi bir mutfak robotuna veya blendıra alın.
  4. Malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
  5. Zeytinyağı ve suyu ekleyip, tekrar karıştırın.
  6. Tatlı bir lezzet katmak isterseniz, bal veya agave şurubunu ekleyin.
  7. Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse su miktarını düzenleyin.
  8. Salsa verde’yi soğuması için buzdolabında bir süre dinlendirin.

Kullanım Önerileri

  • Nacho cipsleri, tavuk, deniz ürünleri veya sebzelerle mükemmel uyum sağlar.
  • Sandviçlerde sos olarak kullanabilirsiniz.
  • Izgara et yemeklerinin yanında nefis bir lezzet katkısı sunar.

Saklama Önerisi

Hazırladığınız salsa verde’yi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Uzun süreli saklama için dondurucuya koyabilirsiniz.

Isıtma Önerisi

Salsa verde genellikle soğuk servis edilir ve ısıtma gerektirmez. Eğer kullanmadan önce oda sıcaklığına getirmek isterseniz, bir süre buzdolabından çıkarıp bekletebilirsiniz.

Salsa verde ile sofralarınıza renk ve lezzet katın. Afiyet olsun!