Ev Yapımı Limonlu Zeytinyağı Sosu Tarifi
Limonlu zeytinyağı sosu, yemeklere ve salatalara ferah bir tat katmak için ideal bir seçenektir. Üstelik bu tarif, bir blender veya robotunuz varsa sadece birkaç saniyede hazırlanabilir. Limonun canlı tadıyla zeytinyağının lezzetini buluşturan bu sos, mutfağınızın vazgeçilmezi olmaya aday.
Malzemeler:
- 1 bütün limon
- 1,5 bardak zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam şeker
Yapılışı:
- Limonu iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte dörde bölün.
- Tuz, şeker ve zeytinyağı ile birlikte blender’a koyun.
- Malzemeleri blender’da iyice pürtüksüz hale gelene kadar çekin. Sosunuz homojen bir kıvam aldığında işlem tamamlanmış demektir.
- Hazırladığınız limonlu zeytinyağı sosunu bir kavanoza aktarın ve buzdolabında uzun süre saklayabilirsiniz. Sosunuz buzdolabında beklerken bile lezzetini koruyacaktır.
- İsterseniz sosu daha fazla bekletmeden içine dereotu, taze fesleğen veya taze kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz. Bu sayede farklı tatlar elde edebilirsiniz.
- Dereotlu sos, haşlanmış kabak veya karnabahar gibi sebzelerle harika uyum sağlar. Fesleğenli versiyonunu ise domates salatasına ekleyerek kullanabilirsiniz. Kekikli yaparsanız çoban salatasına müthiş bir lezzet katacaktır.
- Ayrıca bu limonlu zeytinyağı sosunu, ızgara etlerin, tavukların veya köftelerin üzerine sos olarak kullanabilirsiniz. Evinizdeki her yemeğe tazelik ve lezzet katacaktır.
Bu kolay ve pratik tarifle evinizde limonlu zeytinyağı sosunu hazırlayarak yemeklerinizi özel kılabilirsiniz. Aylin Öney Tan’a bu harika tarifi Cumhuriyet Dergi’de paylaştığı için teşekkür ederiz. Şimdi mutfağa gidip bu nefis sosu denemeye ne dersiniz? Afiyet olsun!
