Etli yemekler, özellikle de ızgara etler, kullanılan soslarla daha da lezzetlenmekte ya da farklı tatlar elde edilebilmekte. Chili sos, ızgara et için tam da bu tür soslardan biri. Kırmızı et, tavuk, balık için faydalanabileceğiniz bu sosun tarifi şöyle:
Malzemeler
- Tane kırmızıbiber
- Tane yeşilbiber
- Tane beyazbiber
- Tane karabiber
- Tane kimyon
- Tane kişniş
- Tane yenibahar
- 3 diş sarmısak
- 1 limon suyu
- 1 su bardağı saf zeytinyağı
- Yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Yukarıda sayılan baharatlar eşit miktarda irice çekilir, sarmısak tuzla ezilir, tüm malzeme yağ ve limonsuyu ile karıştırılarak cam bir kavanozda saklanır. Izgara etlerde, av etlerinde, balıkta ve beyaz ette, pişme esnasında bir çay kaşığı kullanılır.
Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.
