Malzemeler

  • 100 adet midye,
  • 1 demet maydanoz,
  • yarım demet dere otu,
  • yarım çay bardağı mayonez,
  • 2 adet sivri biber,
  • 1 demet taze soğan,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet limon suyu,
  • 1 çay kaşığı hardal,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • yeteri kadar tuz

Hazırlanışı
Temizlenip, bıyıkları alınmış midyeler, iyice yıkanıp, süzülür. Çukur bir tencerede yağsız olarak, tahta kaşıkla döndürülerek pişirilir. Midyeler önce sularını salıp, sonra sularını çekerler. Domatesler küp küp doğranır, diğer malzeme çoban salatası hazırlar gibi hazırlanır. Midyeler ve salata, mayonez ile iyice karıştırılır. Arzu edilirse, mayoneze limon suyu, hardal, tuz ve kırmızı pul biber ilave edilebilir. Saltanın üzeri ince kıyılmış taze maydanozla süslenip, servis edilir.

* Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç ‘ten alınmıştır.

Leave a Reply

  1. Midyeli Tarifler

    […] Midye Salatası […]