Mezeler
Posted in

Havuçlu Ezme

Posted in

Havuçlu Yoğurt Mezesi: Lezzetin Basit Hali

Misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir mezeyle şaşırtmaya ne dersiniz? İşte size pratik ve nefis bir meze tarifi: Havuçlu Yoğurt Mezesi! Hem görünümüyle hem de lezzetiyle sofranıza renk katacak bu tarif, ayrıca hazırlaması da son derece kolay. İşte havuçlu yoğurt mezesinin yapılışı ve püf noktaları:

Malzemeler:

  • 4 adet havuç
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı mayonez
  • Siyah zeytin (süslemek için)

Yapılışı:

  1. Havuçları güzelce yıkayın ve soyun. Rende yardımıyla havuçları rendeleyin.
  2. Bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin.
  3. Orta ateşte karıştırarak havuçları soteleyin. Havuçlar yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. Arada bir karıştırarak yaklaşık 10 dakika soteleyin.
  4. Havuçlar sotelenirken bir miktar tuz ekleyin ve karıştırın.
  5. Sotelenmiş havuçların rengi değiştiğinde ve havuç tadı daha belirgin hale geldiğinde ocaktan alın.
  6. Ayrı bir kapta yoğurdu hazırlayın. İsterseniz yoğurdun içine bir diş sarımsak rendeleyebilirsiniz.
  7. Sotelenmiş havuçları yoğurdun üzerine ekleyin. Yoğurtta tam ölçüye uyulma zorunluluğu yoktur, göz kararı ekleyin.
  8. Üzerine 2 yemek kaşığı mayonez ekleyin ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
  9. Siyah zeytinlerle süsleyerek meze tabağında soğuk servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Yoğurdu isteğinize göre sarımsaklı veya sarımsaksız olarak hazırlayabilirsiniz.
  • Yoğurdu eklerken ölçüye tam olarak uymak zorunda değilsiniz, kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  • Mezenizi dilerseniz taze nane yapraklarıyla da süsleyebilirsiniz.

Havuçlu yoğurt mezesi, pratik ve lezzetli bir meze seçeneği. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir tarif. Şimdi sofralarınıza renk katma zamanı, afiyet olsun!