Girit mutfağı genelde binbir çeşit taze otlarla hazırlanan yemek ve mezeleri ile ünlüdür. Girit ezmesi ise peynir ve ceviz içi ile yapılan özel bir tattır.
Malzemeler
- 150 gr tam yağlı peynir
- 3 yemek kaşığı lor (tepeleme)
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 4 yemek kaşığı file fıstık
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- İsteğe göre kırmızı pul biber ve dereotu
Yapılışı
Lor ve beyaz peyniri bir kaba alarak çatal yardımıyla iyice ezin. Üzerine dövülmüş sarımsak ve zeytinyağını ilave ederek karıştırmaya devam edin. Kalan tüm malzemeyi de ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. Hazırladığınız bu leziz mezeyi isterseniz ekmeğe sürüp yiyebilir, ister top top şekil verip, meze tabağında sunabilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Tarif www.birmutfakmasali.com sitesinden alınmıştır.
Tarifler inizi takip ediyorum cok tesekkur ediyorum