Zeytinyağlı yemeklerin vazgeçilmezi olan fava, özellikle Akdeniz mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu tarifte, taze baklanın enfes tadı ve zeytinyağının lezzeti buluşuyor.
Malzemeler:
- 500 gram taze bakla
- 2 adet soğan (dörde bölünmüş)
- 3 su bardağı su
- 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Taze dereotu (yarısı doğranmış)
Yapılışı:
- Taze baklanın iç kabuklarını soyun ve iyice yıkayın.
- Tencereye soyulmuş baklaları koyun.
- Dörde bölünmüş soğanları, sızma zeytinyağını, limon suyunu, tuzu, şekeri ve yarısı doğranmış taze dereotunu da ekleyin.
- Orta ateşte baklalar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Baklalar piştikten sonra tel süzgeçten geçirin veya bir blendırda karıştırarak püre haline getirin.
- Bakla ezmesini derin bir kaseye alın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
- Favayı servis tabağına ters çevirerek çıkarın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin.
- Zeytinyağlı fava, sofranızın en sağlıklı ve lezzetli mezelerinden biri olarak servis yapmaya hazır!
Sonuç:
Zeytinyağlı fava, sağlıklı ve lezzetli bir Akdeniz mezeliği olarak sofralarınıza renk katacak. Hem kolay hem de keyifli bir tarif!
Comments are closed.