Malzemeler
- 1 kg. kabak,
- 1 çorba kaşığı salça,
- 10 gr. mercimek,
- 1 baş sarımsak,
- 1 avuç nohut,
- 2 baş soğan,
- 2 adet limon,
- kuru nane,
- margarin, tuz.
Yapılışı
Kıyılan soğanlar yağda öldürülür, salça eklenip biraz daha pişirilir. Halka şeklinde kesilen kabaklar ve önceden haşlanan mercimek ve nohut, 2 bardak sıcak su ve tuzla birlikte tencereye katılıp pişirilir. Yemek ateşten alınmadan 5 dakika önce üzerine, havanda dövülüp limon suyuyla karıştırılan sarımsak sosu dökülür, iki kaçık kuru nane gezdirilir ve ateşten alınır.
* Tarif Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.