Malzemeler
- 2 adet Çanakkale domates
- 1 adet çarliston biber
- 2 adet yeşil bahçe biberi
- 1 küçük kuru soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam taze nane
- 1 küçük kalıp lor peyniri
- Zeytinyağı
- 1/2 limon suyu
- 1’er tutam tuz ve karabiber
Yapılışı
Domatesleri irice, çarliston biber ve bahçe biberini ise verev şeklinde doğrayın. Piyazlık doğradığınız kuru soğanı biraz tuzla ovduktan sonra akar suyun altında durulayıp, elinizle sıkarak fazla suyunu alın. Nane ve maydanozu elinizle kopararak doğrayın. Tüm malzelemeleri iyice harmanladıktan sonra üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber gezdirip ikinci bir kez harmanlayın. Taze lor peynirini elinizle salatanın içine küçük küçük kırın ve son bir kez harmanlayarak servis edin. İsterseniz bu tarife semizotu da ekleyebilirsiniz, salataya çok yakışacak, lezzete artı değer katacaktır.
(Tarif Arda Türkmen‘den alınmıştır)