Nohutu bir gece önceden tuzlu suda bekletin. Ertesi gün düdüklü tencerede 20 dakika veya normal tencerede yaklaşık 1 saat pişirin. Tencereden aldıktan sonra kabuklarını ayırın. Blenderde veya çatalla iyice ezin.

Tahin, dövülmüş sarımsak, tuz, bir çorba kaşığı şeker, 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve limon suyunu ılık nohuta karıştırarak ekleyin.

Ayvanın kabuklarını soyup ince rendeleyin. Bir kapta 2 çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika kadar öldürün. Tuz, pul biber, bal, 1 kaşık şeker ilave edip nohutların üzerine dökerek servis yapın.

Leave a Reply

  1. Boğaz’ın büyülü atmosferinde Tere Kebab

    […] için kişi başı 25 TL ödüyorsunuz. Arzuya göre içli köfte, çiğ köfte, pastırmalı humus ve abagannuş da tercih edebilirsiniz. Seçeceğiniz kebap çeşidi ve içki ile beraber […]

  2. Türk Mutfağı Mezeleri

    […] ile yaprak sarma, baharat soslu mısırlı antre, zeytinli patates salatası, kereviz salatası, humus, rokalı haydari, karidesli pazı dolma, mantarlı bohça, muammara, yeşil mercimekli lahana […]

  3. Boğaz’da Kebap Keyfi | CulinaryMag - Gastronomi Haber ve Bilgi Portalı

    […] Arzuya göre tahin salatası, pişmiş soğan, muhammara, içli köfte, çiğ köfte, pastırmalı humus ve abagannuş gibi lezzetleri tadabileceğiniz Tere Kebab’ın şarap menüsü de çok […]

  4. Mutabbal

    […] mutfaklarının, özellikle de Filistin mutfağının, humusla birlikte en sevilen, ünlü mezelerindendir […]

  5. Ortadoğu’nun yeni tartışması: Humus kimin?

    […] mutfak kültürünün en ünlü mezesidir humus. Bu kavgalı coğrafyanın lezzetleri de ülkeler arasında bir çekişme konusu. Humusu, ünlü […]