Yerelması Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları

Yerelması çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir seçenek. İşte bu nefis çorbanın tarifi ve mükemmel sonuçlar almanızı sağlayacak püf noktaları:

Malzemeler:

• 750 gram yerelması
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet küp doğranmış havuç
• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 litre kaynamış su
• Tuz
• Limon

Hazırlık:

1. Yerelmalarını soyup limonlu suda bekletin.
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında küp doğranmış havuçlarla birlikte kavurun. Soğanlar saydamlaşmaya başladığında, doğranmış yerelmalarını tencereye ekleyin.
3. Mercimeği yıkayıp tencereye ekleyin ve tenceredeki malzemeleri birkaç kez karıştırın.
4. Kaynamış suyu tencereye ekleyerek mercimekler iyice pişene ve malzemeler yumuşayana kadar çorbanızı pişirin.
5. Çorba piştikten sonra blenderdan geçirin ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
6. Tuz ve limon suyunu ekleyerek karıştırın ve servise sunun.

Püf Noktaları:

• Yerelmalarını limonlu suda bekletmek, renklerini korumalarına ve kararmalarını önlemelerine yardımcı olur.
• Çorbanın kıvamını kontrol etmek için mercimekler iyice pişene kadar bekleyin. Eğer gerekiyorsa ekstra su ekleyebilirsiniz.
• Limon suyunu çorba piştikten sonra eklemeniz, tazelik ve lezzet katacaktır.

Sonuç:

Yerelması çorbası, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih. Bu tarifi denediğinizde, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap eden bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.