Havuçlu patates çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, her mutfakta kolayca yapılabilir. İşte gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:
- Yarım kg körpe havuç
- 2 adet patates
- 1 baş soğan
- 2 yemek kaşığı margarin veya 1 çay bardağı sıvı yağ
- 6 bardak su
- Yeterince tuz
- Tatlı kaşığının ucuyla karabiber
Hazırlanışı:
- Havuçları, patatesleri ve soğanı ayıklayın, yıkayın ve iri iri doğrayın.
- Bir tencerede margarin veya sıvı yağı hafifçe eritin. Doğradığınız sebzeleri ekleyin ve orta ateşte 5 dakika kadar hızlıca çevirin.
- Üzerine 6 bardak suyu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra ocağı kapatın ve ılımaya bırakın.
- Ilındığında el blenderı veya bir mutfak robotu kullanarak çorbayı pürüzsüz hale getirin.
- Pürtüksüz çorbayı tekrar tencereye alın, ısınması için hafif ateşte ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yiyin!
Püf Noktaları:
- Daha lezzetli bir çorba için sebzeleri tereyağında kavurabilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su veya sebze suyu ekleyebilirsiniz.
- Dilerseniz çorbanıza ekmek içi, kruton veya krema ekleyebilirsiniz.
- Çorbanızı taze nane veya maydanozla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
