Havuç çorbası yaparken farklı malzemeler de denemek ister misiniz. İşte, Türkiye’nin önemli bal markalarından Binbirçiçek‘in hazırladığı ballı ve kimyonlu havuç çorbası tarifi…
Malzemeler: (4 Kişilik)
• 1 kuru soğan ve 2 havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 2 kuru defneyaprağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı çiçek balı
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 2 su bardağı su
• Yarım su bardağı süt kreması
Hazırlanışı:
Kuru soğan soyup yemeklik doğrayın. Havucu soyup dilimleyin. Diğer taraftan sarımsakları ince doğrayın ve bir kenarda bekletin. Geniş bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Daha sonra kuru soğan, havuç ve sarımsakları ilave edin. Suyu ekleyerek orta ısıdaki ateşin üzerinde sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Üzerine, haşlanmış nohutları ve defneyaprağını hemen ekleyerek 7-8 dakika, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Son olarak Binbirçiçek Çiçek Balı’nı, tavuk suyunu, ılık suyu, tuzu, karabiberi ve kimyonu tencereye ekleyin. Orta ısı ateşte ara sıra karıştırarak 30-35 dakika pişirin. Ocaktan alınca içindeki defneyapraklarını çıkarın. Çorba henüz sıcakken el blender’ıyla ezerek püre haline getirin. Servise sunmadan önce içine hazır süt kremasını ekleyip ısıtarak sıcak hale getirin. Arzuya göre üzerine pul biber gezdirip servis edin.
Tarif www.facebook.com/BinbircicekBallari sitesinden alınmıştır