Tavalar
Posted in

İstavrit Tava

Posted in

İstavrit Tava

Kış aylarının vazgeçilmezi, denizlerimizin lezzetli hediyesi istavritin en sevilen haliyle, istavrit tava tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kasım-Şubat ayları arasında en lezzetli dönemini yaşayan istavrit, tava usulüyle hazırlanınca sofralarınızın baş tacı oluyor. Bu tarifte, istavritin nasıl mükemmel bir şekilde kızartılacağını ve sofranıza nasıl lezzet katacağını anlatıyoruz. Hadi, bu klasik lezzeti birlikte keşfedelim.

Püf Noktaları:

  1. İstavritleri iyice yıkayıp, suyunu süzdürün ve tuzla harmanlayın.
  2. Her bir balığı, her yanını una bulayarak kızartma için hazırlayın.
  3. Rafine yağı kızdırın ve balıkları tek tek yağda kızartın.
  4. Pembeleşen balıkları limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Malzemeler:

  • 1 kg istavrit balığı
  • 180 gr. (1+1/2 su bardağı) un
  • 1-2 su bardağı rafine yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 limon

Yapılışı:

  1. İstavrit balıklarını ayıklayın ve iyice yıkayın. Bir kevgire koyarak suyunu süzün.
  2. Tuz serpip balıkları karıştırarak tuzun her yere dağılmasını sağlayın.
  3. Küçük bir tepsiye unu boşaltın. İstavritleri una bulayarak her tarafının unlanmasını sağlayın.
  4. Orta boy bir tavada rafine yağı kızdırın.
  5. Balıkları teker teker kızgın yağa atın ve her iki tarafını da pembeleşene kadar kızartın.
  6. Kızaran istavritleri servis tabağına alın ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.

Bu klasik ve lezzetli istavrit tava tarifi, özellikle kış aylarında deniz ürünlerinin en taze halini sofralarınıza taşıyacak. Çıtır çıtır bir keyif için limon dilimleriyle servis yapmayı unutmayın.

Püf Noktaları:

  1. İstavritleri iyice yıkayıp, suyunu süzdürün ve tuzla harmanlayın.
  2. Her bir balığı, her yanını una bulayarak kızartma için hazırlayın.
  3. Rafine yağı kızdırın ve balıkları tek tek yağda kızartın.
  4. Pembeleşen balıkları limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun