Somon, omega-3 yağ asitleri açısından zengin, lezzetli ve besleyici bir balıktır. Izgara somon, hem yapımı kolay hem de oldukça doyurucu bir seçenektir. Bu yazıda, mükemmel somon izgara tarifi ve püf noktalarını öğreneceksiniz.
Malzemeler:
2 somon filetosu (yaklaşık 200 gr her biri)
1 limon
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş kekik (isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı taze çekilmiş biberiye (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Somon filetolarını yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve biberiye (eğer kullanacaksanız) karıştırın.
Somon filetolarını hazırladığınız marine sosuna koyun ve her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
Filetoları en az 30 dakika buzdolabında marine edin.
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın.
Izgara tavasına biraz zeytinyağı sürün.
Marine edilmiş somon filetolarını ızgaraya koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 4-5 dakika pişirin.
Somonun pişip pişmediğini kontrol etmek için bir çatal kullanın. Çatal balığın içine kolayca giriyorsa ve et pul pul dökülüyorsa somon pişmiş demektir.
Izgara somonu servis tabağına alın ve limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları:
Somon filetolarını marine etmek, lezzetlerini daha da zenginleştirecektir.
Izgaraya koymadan önce somon filetolarının derili tarafında birkaç çizik atmak, pişerken kıvrılmalarını önleyecektir.
Somonun fazla pişmesini önlemek için pişirme süresini dikkatlice takip edin.
Izgara somonu yanında salata, pilav veya sebze garnitürleri ile servis edebilirsiniz.