Fırın ve Izgaralar

Kiremitte Alabalık

Kiremitte Alabalık Tarifi: Denizden Sofraya Zarif Bir Lezzet

Deniz mahsulleriyle sofralarınızı şenlendirmek istiyorsanız, kiremitte alabalık tarifi tam size göre. Alabalığı defne yaprağı, koruk ve taze soğanla harmanlayarak, fırında kiremitte pişireceğiniz bu özel tarifin püf noktalarına birlikte göz atalım.

Malzemeler (Kişibaşı):

  • 1 adet kiremit
  • 1 adet alabalık
  • 1 ufak salkım koruk
  • 1 sap taze soğan
  • 3 yaprak defne
  • Havanda ezilmiş pembe karabiber
  • Deniz tuzu
  • Sızma zeytinyağı

Yapılışı:

  1. Alabalığı boydan kılçık boyunca yarın.
  2. Balığın içini ve dışını tuz, biber ve zeytinyağı ile iyice sıvayın.
  3. Soğanı ve korukları doğrayın, tuz ve biberle harmanlayın.
  4. Defne yaprakları ile balığın içini döşeyin, boylu boyunca.
  5. Kiremiti hazırlayın ve balığı kiremite yerleştirin.
  6. Kızgın fırında pişirin.

Püf Noktaları:

  • Alabalığı boydan kılçık boyunca yararken dikkatli olun.
  • Balığı tuz, biber ve zeytinyağı ile iyice sıvarken her iki tarafını da eşit şekilde kaplayın.
  • Balığın içini defne yaprakları, koruklar ve soğanla doldurarak lezzetini zenginleştirin.