Fırın ve Izgaralar

Kılıç Şiş

Hazır olun, lezzet yolculuğu başlıyor! İşte sıcacık bir sofrada yerini alacak, kılıç balığı şiş tarifi:

Malzemeler:

  • 500 gram kılıç balığı filetosu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon suyu
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
  • Renkli biberler ve soğan dilimleri (şişe takmak için)

Hazırlık:

  1. Kılıç balığı filetolarını yıkayın ve kurulayın.
  2. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları bir kapta karıştırarak harika bir marinasyon hazırlayın.
  3. Kılıç balığı parçalarını marinasyona batırın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
  4. Renkli biberler ve soğan dilimlerini hazırlayın.
  5. Kılıç balığı parçalarını şişlere takın, aralarına biber ve soğan dilimleri ekleyin.
  6. Izgarayı önceden ısıtın ve şişleri dikkatlice ızgaraya yerleştirin.
  7. Her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin (genellikle her taraf için 3-4 dakika yeterlidir).
  8. Sıcak servis yapın ve bu muhteşem lezzetle sofranızı taçlandırın!

Püf Noktaları:

  1. Taze Balık Seçimi: Kılıç balığını taze ve kaliteli bir şekilde seçmek, lezzetin anahtarıdır. Taze olduğundan emin olun.
  2. Marinasyon Zamanı: Marinasyona yeterince zaman verin. Balığı lezzetlendiren bu adımı atlamayın.
  3. Dengeli Pişirme: Balığı fazla pişirmekten kaçının. İyi bir kızarmışlık elde etmek için her iki tarafı da dikkatlice pişirin.

Sıkça Sorulan Sorular:

  1. Başka bir balık kullanabilir miyim? Elbette, kılıç yerine somon, levrek veya dil balığı gibi balık türleri kullanabilirsiniz.
  2. Marinasyon süresi ne kadar olmalıdır? Marinasyon için balığı 30 dakika ila 2 saat arasında buzdolabında bekletebilirsiniz.
  3. Şişleri nasıl ıslatmalıyım? Bambu veya metal şişleri kullanırken, balığın yapışmaması için önceden suda bekletmek iyi bir fikirdir.