Deniz Ürünlü Yemekler

Pirinçli Pisi Balığı Yahnisi: Aile Sofralarının Yıldızı

Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Pirinçli Pisi Balığı Yahnisi, taze balık filetoları, tereyağı ve baharatlarla harmanlanıyor. Her bir lokma, sizi sıcak bir evin mutfağına götürecek, annenizin veya büyükannenizin elinden çıkmış gibi hissettirecek.

Malzemeler

  • 4 adet pisi balığı filetosu
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 2 domates, rendelenmiş
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 tatlı kaşığı karabiber
  • 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1/2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

  1. Pirinci yıkayıp süzün ve bir kenarda bekletin.
  2. Bir tencerede sıvı yağı ısıtıp doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun.
  3. Rendelenmiş domatesleri ve biber salçasını ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  5. Sıcak suyu ekleyip karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  6. Tereyağını, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyip karıştırın.
  7. Pisi balığı filetolarını tencerenin üzerine yerleştirin, kapağını kapatın ve balıklar pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Püf Noktaları

  • Pirinç Seçimi: Uzun tane pirinçler yemeğin daha güzel ve tane tane olmasını sağlar.
  • Soğanın Pembeleşmesi: Soğanları kısık ateşte yavaşça kavurarak yemeğe lezzet katın.
  • Domatesin Suyunu Çekmesi: Domatesler suyunu çekene kadar pişirerek yemeğin kıvamını dengeler.
  • Sıcak Su Kullanımı: Sıcak su eklemek pirinçlerin daha hızlı ve homojen pişmesini sağlar.
  • Balık Ekleme: Pisi balığını diğer malzemelerin üzerine örtmeyecek şekilde yerleştirerek lezzetin karışmasını sağlayın.

Yanına Ne Gider?

Bu yemeği, yoğurtlu cacık, zeytinyağlı bir salata veya taze pişmiş bir ekmekle servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, yemeğinizin lezzetini tamamlayacak.

Besin Değeri Detaylı

Pisi balığı, yüksek protein ve omega-3 yağ asitleri içerir. Pirinç ise enerji veren karbonhidratlar açısından zengindir. Bu yemek, dengeli bir diyet için mükemmel bir seçenektir.

Artanlar Nasıl Saklanır?

Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. 2-3 gün içinde tüketilmesi önerilir.

Yeniden Isıtmaya Uygun Mu?

Pirinçli Pisi Balığı Yahnisi, fırında veya ocak üstünde düşük ateşte yeniden ısıtılarak servis edilebilir. Mikrodalga kullanımı, pirincin kurumasına neden olabilir.

Sık Sorulan Sorular

  • Pisi balığı yerine başka bir balık kullanabilir miyim? Evet, somon, levrek veya çipura gibi balıkları da kullanabilirsiniz.
  • Pirinç türü değişebilir mi? Evet, ancak uzun taneli pirinçler daha iyi sonuç verir.
  • Tencere kapağı kapatılmalı mı? Evet, buharla pişme için kapağın kapatılması önemlidir.
  • Tereyağı zorunlu mu? Tereyağı lezzet katıyor, ancak isteğe bağlıdır.
  • Kaç kişilik bir tarif? Bu tarif genellikle 4 kişilik bir öğün için tasarlanmıştır.

Bu tarif ve ipuçları ile Pirinçli Pisi Balığı Yahnisi yapımı artık çok daha kolay ve lezzetli. Afiyet olsun!