Deniz Mahsulü Mezeleri

Midye Tava

Deniz Mahsullerinin En Lezzetlisi: Midye Tava

Deniz ürünleri tutkunlarının vazgeçilmezi olan midye tava, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. İster balık sofralarının yanında, ister biranızın yanında keyifle tüketebilirsiniz. İşte enfes Midye Tava tarifi:

Malzemeler:

  • Yarım kg. ayıklanmış midye
  • 2 yumurta
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Çöp şiş

Yapılışı:

  1. Ayıklanmış midyeleri yıkadıktan sonra süzgeçte bekletin. Üzerine yarım su bardağı un serpip karıştırın.
  2. Diğer bir kapta yumurta, tuz ve karbonatı çırpın. Kalan bir su bardağı unla likit kıvamda bir hamur elde edin.
  3. Süzgeçteki midyeleri bu hamur kabına alın ve iyice hamura bulayın. Daha sonra çöp şişlere dizin.
  4. Çöp şişlere dizilen midyelere tekrar un serpip, kızgın yağda kızartın.

Püf Noktaları:

  • Midyeleri kızartmadan önce hamura iyice bulayın.
  • Kızartma işlemi sırasında midyelerin çıtır çıtır olması için yağın sıcaklığına dikkat edin.