Malzemeler

  • 1 kg levrek fileto
  • 2 adet lime
  • 2 adet limon
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı soya sosu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 4 dal taze soğan
  • 1 tutam taze kişniş
  • 1 adet Meksika biberi
  • 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı
Lime ve limonların suyunu sıkın. Birer adet lime ve limonun kabuklarını rendeleyin. Zeytinyağını, soya sosunu, karabiber, tuz ve şekeri çırparak limon suyuna ekleyin. Taze soğanları ve kişnişi ince doğrayarak hazırladığınız sosa ekleyin. Meksika biberinin etli kısmını ince ince doğrayıp onu da sosa katın. Balığı istediğiniz şekilde doğrayın, üzerine sostan dökerek en az yarım saat bekletin. Servis için balıkları tabağa dizip sosu üzerine gezdirin. Tam bir yaz yemeğidir, ağzınıza attığınız her lokmada damağınızda bırakacağı serin ve kışkırtıcı tada hayran kalacaksınız.

(Tarif Arda Türkmen‘den alınmıştır)

Leave a Reply

  1. Akıntıburnu’nda balık keyfi

    […] farklı şekillerde yorumluyor. Örneğin kayakoruğu portakal kabuğu ile servis ediliyor. Levrek marine, balık kokoreç, hepsi lezzetli. Ama mekanın spesiyali şüphesiz levrek lokma. İçinde kalamar, […]