Hamur Tatlıları

Trileçe (Arnavut tatlısı)

Lezzetin En Tatlı Hali: Trileçe Tatlısı

Rumeli mutfağının gizemli ve lezzetli tatlılarından biri olan Trileçe, bazen “Arnavut Tatlısı” olarak da adlandırılır. Ünlü tatlı ustaları tarafından hazırlanan bu karamelli, kremalı kek tatlısı, tatlı krizlerimize çözüm oluyor. Ancak bazı ustaların sırlarını paylaşmadığı bu tatlıyı, evimizde de lezzetli bir şekilde yapabiliriz. İşte Trileçe tatlısının tarifi:

Malzemeler:

Kek için:

  • 5 adet yumurta
  • 10 yemek kaşığı şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 10 yemek kaşığı un
  • 5 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbet için:

  • 5 su bardağı soğuk süt
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 400 ml. krema
  • 2 yemek kaşığı süt tozu

Karamel için:

  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket (200 ml) krema
  • 1 paket vanilya

Yapılışı:

  1. İlk olarak, çırpma kabının içine yumurta ve şekeri koyun. Bir çırpıcı yardımıyla 5 dakika boyunca iyice çırpın. Ardından sıvıyağı ekleyin ve 2 dakika daha çırpın.
  2. Ayrı bir kapta un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Bu kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı çok fazla çırpmanıza gerek yok, sadece malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
  3. Hazırladığınız kek karışımını büyük bir dikdörtgen cam kaba dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Kek, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişmelidir.
  4. Kek fırındayken, şerbet için tüm malzemeleri geniş bir kâseye koyun ve çırpıcı ile köpük olana kadar (10-12 dakika) çırpın. Şerbeti buzdolabında soğutun.
  5. Şerbet hazırlandığında, karameli yapmak için şekeri teflon tavada esmerleşene kadar kavurun. Ardından margarin ve kremayı hızlıca ekleyin ve karıştırın. Karamel hazırlandığında bir kenara alın.
  6. Kek piştikten sonra ılımaya bırakın ve ılıkken dilimleyin. Soğuyan kekin üzerine soğuk şerbeti yayarak dökün.
  7. Servis yaparken hazırladığınız karameli üzerine dökün ve tatlıyı servis edin.

Trileçe tatlısı, karamelin muhteşem tadı ve hafif kremasıyla tam bir lezzet şöleni sunuyor. Hem yapımı kolay hem de çok lezzetli olan bu tatlı, misafirlerinizi ve ailenizi şaşırtacak. Denemek için en güzel zaman şimdi! Afiyet olsun…

2 Replies to “Trileçe (Arnavut tatlısı)”

  1. belguzar

    elınıze sağlık muhteşem

  2. sibel

    Cok hafif ve lezzetli bir tatli. Hangi misafirime yapsam herkes tarifini istedi. Tesekkurler

Comments are closed.