İlkbaharın hafif ekşi, sulu, özlenen yeşil meyvesidir erik. Genellikle meyve olarak yenilse de, Türk mutfağında hoşaf, komposto gibi tatlı içeceklerde, hatta etli yemeklerde de (Örneğin kuru erikli tavuk göğsü)kullanılmaktadır. Kokteyl ve içki ikramlarında da çok sık tercih edilen bir meyvedir erik. Türkiye’de can erik, papaz eriği, mürdüm eriği, İtalyan eriği gibi türleri mevcuttur. A, C ve B grubu vitaminleri ile potasyum, magnezyum, fosfor ve demir mineralleri açısından zengin bir meyvedir.

Eriğin Faydaları
Erik vücuda güç ve enerji verir. Beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Sinirleri sakinleştirir. Kansızlığa iyi gelir. Erik sindirim sistemine de faydalıdır. İştah açıcıdır. Hazmı kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür ve kabızlığı giderir. Vücuttaki zararlı maddeleri dışarı atmaya yardımcı olarak böbrekleri dinlendirir. Romatizmaya iyi gelir. Östrojen seviyesini dengelediği için özellikle Menopoz dönemindeki kadınlar için faydalıdır.

Erik Nasıl Kullanılır?
Erik yaş olarak yenebileceği gibi kurutularak, komposto yapılarak ya da suyu çıkarılarak da kullanılabilir. Komposto olarak yenirse bağırsakları çalıştırarak kabızlığa çok iyi gelir. Erik çekirdekleri bağırsak solucanlarını düşürmekte faydalıdır. Erik yaprakları kaynatılıp suyu ile gargara yapılırsa bademcik ve boğaz iltihaplarına iyi gelir. Kuru erik barındırdığı bol miktarda A vitamini ile cilde çok yararlıdır. Eriğin çekirdekleri çıkarılıp püre haline getirildikten sonra makyaj çıkarıcı olarak yüzü temizlemekte kullanılabilir.

Leave a Reply

  1. Zencefil Turşusu

    […] 1 kg. erik, […]

  2. İlkbahar lezzetleri için son çağrı

    […] iç bakla, can erik ve çilek son demlerinde; çağla bademi bitti bitiyor… İncir reçeli yapmanın, taze peynir […]

  3. Erik Şerbeti

    […] yaz günlerinde ve Ramazan döneminde iftar sofralarında ferahlatan, soğuk bir içecektir erik şerbeti. Pazar tezgahlarında, manavlarda yerini alan kırmızı eriklerle yapabileceğiniz bu […]