Çilek ilkbahar-yaz mevsiminin sevilerek yenilen bir meyvesi. Bazen meyve olarak, bazen kahvaltı sofrasının tatlı bir reçeli, bazen de bir pastanın, dondurmanın, tatlının, kokteylin süsü, tadı olarak damaklardaki yerini alır.

Gülgiller familyasından mevsimlik bir bitki olan çileğin, dünyada yaklaşık 600 türü bulunmaktadır. Türkiye’de en çok Arnavutköy, Osmanlı çileği adı verilen türleri sevilmekte, özellikle reçellerde tercih edilmektedir. Çileğin faydaları da saymakla bitmiyor. Rengi, kokusu ve tadı ile en sevilen meyvelerden biri olan çileğin faydaları da epeyce çok. C vitamini olarak oldukça zengin. Çilekte bol miktarda fosfor ve demir bulunuyor. Bunun yanında B ve K vitamini açısından da bir hayli zengin.

Çilek genel olarak;
· Vücuda kuvvet verir, damar tıkanıklığını önler ve kolesterolü düşürür.
· Çok iyi bir antioksidan olması sebebiyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
· Kansere karşı koruyucu özelliği vardır ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.
· Bağırsak kurtlarının dökülmesini yardımcı olur, kanı temizler, vücuttan zararlı maddeleri uzaklaştırır.
· Diş etlerini güçlendirir, ağız kokusunu giderir.
· Sakinleştirici etkiye sahiptir, stresi azaltır, tansiyonu düşürür, ateşi düşürür.
· Romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir.
· Cildi nemlendirip taze bir görünüm kazandırır, güzellik katar cilde.
· Vücutta biriken zehirli toksin maddeleri dışarı atar, damar sertliği ve böbrekteki kum taş gibi rahatsızlıkları önler ve zamanla bunların geçmesini sağlar.

Çileğin 100 gramında 59 mg. C vitamini, 1 mg. Sodyum, 174 mg. Potasyum, 21 mg. Kalsiyum vardır. Çileğin içindeki C vitamini oranı da limondakinden daha yüksektir. Fakat çileğin hazmedilmesinin biraz zor olduğu için midesi hasta ve tembel olan kişiler çilek suyunu tercih etmelidirler

Leave a Reply

  1. Çilek Reçeli

    […] 1 kilo olgun çilek […]

  2. Çilek

    […] ayı, çilek ayıdır… Günümüzde hemen her an dondurulmuş olarak bulabilsek de çileği mevsiminde […]

  3. Strawberry Cool

    […] Kokulu Çilek […]

  4. Çikolatalı Bavarua

    […] kalın ve sert çikolata ile çevrelenmiş, üzerinde çilek, vişne, muz portakal gibi meyvelerin ve değişik malzemelerin (Fındık, fıstık, krokan, […]

  5. Çilekli Dondurma

    […] Çilek mevsimi geldi. Üstüne erken başlayan yaz sıcakları da eklenince dondurma yemek farz oldu. Evinizde yapabileceğiniz bir çilekli dondurma tarifi de şöyle… […]

  6. Serinleten Meyve Tatlıları ve Kokteylleri - Gurme Rehberi

    […] 600 gram çilek […]

  7. Çilekli Dondurma - Yeme içme hakkında her şey

    […] Çilek mevsimi geldi. Üstüne erken başlayan yaz sıcakları da eklenince dondurma yemek farz oldu. Evinizde yapabileceğiniz bir çilekli dondurma tarifi de şöyle… […]

  8. Çikolatalı Çilek - Gurme Rehberi

    […] en çok kullanılan meyvelerden de biri. Çikolata ile hazırlayabileceğiniz son derece kolay bir çilek tarifi […]