Bezelye baklagiller familyasından protein, lif ve nişasta açısından zengin bir besindir. Bezelye A, C ve B grubu vitaminlerinin yanı sıra demir, fosfor ve potasyum gibi mineralleri de içinde barındıran besleyici bir sebzedir. Kuru bezelye protein ve nişasta açısından taze bezelyeden daha zengindir. Bununla birlikte, taze bezelyeyi sindirmek daha kolaydır.
Bezelyenin Faydaları
Bezelye vücuda enerji verir ve vücudu kuvvetlendirir. Kasların gelişmesine ve yenilenmesine yardım eder. Kansızlığa iyi gelir. Kan Kanserine karşı koruyucudur. Karaciğerin çalışmasını düzene sokar. Özellikle taze bezelye bağırsakları çalıştırarak kabızlığı giderir.
Bezelye Nasıl Kullanılır?
Bezelye pek çok yemekte ve çorbalarda kullanılır. Bütün bu yararlarının yanında içerdiği besin öğeleri nedeniyle kuvvetli bir besin olan bezelyeyi sindirmekte bazen güçlük çekilebilir. Bu nedenle, vücudu zorlamayacak ölçüde yemek daha faydalıdır. Bezelye hem etli hem zeytinyağlı olarak yenilebilen bir sebzedir. Örneğin etli bir zeytinyağlı taze bezelye yemeği için tıklayınız.
[…] kaşığı zeytinyağı3-4 sap maydanoz1 tatlı kaşığı kekik10 adet domates tuzHazırlanışı:Bezelyeyi 4 su bardağı kaynar suda 1 dakika haşlayın. Süzüp, […]
[…] 250 gr. bezelye, […]
[…] kaşığı karabiber, kimyon, tuz ve kıymayı derin bir kabın içinde yoğurun. 1 çay bardağı bezelyeyi […]
[…] tuz, 2 adet kesme şeker, önceden haşlanıp incecik doğranmış tavuk eti, 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyin. 3 su bardağı su ilave […]
[…] 1 su bardağı haşlanmış bezelye […]
[…] un 50 gr. taze kaşar peyniri 500 gr. koyun kıyması 800 gr. patates 1 su bardağı haşlanmış bezelye 1 adet havuç 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı karabiber 1 […]