Kremalı mantar çorbası soğuk kış günlerine en güzel hazırlıktır. Kremanın hafif tadı mantarın güzel tadına karışır, ortaya mükemmellik çıkar.
Kremalı mantar çorbası malzemeleri
- 500 gram kültür mantarı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı su
- 200 ml. krema
- Tuz
- Karabiber
- Dereotu ya da dilim mantar
Hazırlanışı
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mantarları iri formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak ve unu ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak suyu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıydığınız dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bu tarif Lezzet.com.tr’den alınmıştır.