Malum, taptaze, çeşit çeşit meyvelerle hazırlanan kokteyller alkol oranı da düşük olduğundan yaz aylarının en ideal seçenekleri arasında.
Serinlemenin en renkli yolu olan kokteyller için İstanbul’a yeni bir adres daha eklendi: The Haze Karaköy’ün giriş katındaki Forneria. Mekanda, Arda Türkmen‘in mutfağından çıkan rengarenk kokteyllerin alkollü ve alkolsüz seçenekleri bulunuyor. İşte Forneria mutfağından Arda Türkmen’in hazırladığı yaza yakışır kokteyller!
Forno coco
- 4 cl hindistancevizi sütü
- 4 cl ananas suyu
- 1 top vanilyalı dondurma
Hindistancevizi sütü, ananas suyu ve vanilyalı dondurma blendardan geçirilir. Buzla servis edilir.
Forneria martini
- 2 cl Martini
- 2 cl Votka
- 1 cl blue çuraçao
- 1 cl limon suyu
Martini, votka, blue çuraçao buzla beraber shakerda sallanır. Sonrasında servis edilir.
Yaz sangriası
- 1 adet küp kesilmiş çilek
- 1/6 adet küp kesilmiş armut
- 1/6 küp kesilmiş elma
- 1/6 küp kesilmiş kabuklu portakal
- 15 cl beyaz şarap
Küp kesilmiş çilek, armut, elma, portakal kabuğu beyaz şarabın içine eklenir. Ağı kapalı olarak 6 saat boyunca buzdolabında bekletilir. Buz eklenerek servis edilir.
Swizzle
- 2 cl Tarçın şurubu
- 5 cl cachaça
- 1 cl Amaretto
- 1 cl Angustra
- 1 cl Limon suyu
Bardağa kırık buzlar koyulur. Üzerine cachaça, amaretto, angustra, limon suyu, tarçın şurubu tek tek eklenir. Hafif bir şekilde karıştırılır ve servis edilir.