Bence yulaf ezmesi “sağlıklı ve hafif” yiyecekler arasında en lezzetli ve en sıkıcı olmayanlarından biri. Üzerine eklediğiniz her malzeme ile bambaşka bir damak tadına ulaşabilmek mümkün. Ben bu tarifi 2 çeşit meyve ile çeşnilendirmiş olsam da seçenekler sonsuz. Siz daha değişik meyveler, kuruyemişler, pekmez, bal, limon – portakal kabuğu rendesi ve hatta nane, kekik gibi taze baharat dalları da kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 1/3 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 350 ml süt (süt oranını istediğiniz kıvama göre arttırıp eksiltebilirsiniz)
- 1 tatlı kaşığı kakao
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (tercihen esmer şeker)
- 1 muz
- 1 portakal
- 1 çay kaşığı mavi haşhaş
Yapılışı:
- Derin bir tavaya yulafı ve bir miktar sütü koyup kısık ateşte karıştırarak pişirmeye başlayın.
- İçine tereyağını ekleyin.
- Tereyağı eriyince sütü azar azar ekleyip, muhallebi ya da lapa kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
- Ocaktan indirmenize 2 dakika kala kakaoyu ekleyip homojen bir kıvam olacak şekilde, karıştırarak iyice dağıtın.
- Yulafınız piştiğinde servis edeceğiniz kaseye alıp üzerine muz ve portakal dilimleri ekleyin.
- Haşhaşı da serpiştirdikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun 🙂
Fotoğraflar: Selin Bağçacı Ünlü