Granola bar özellikle son zamanlarda enerji verici atıştırmalıklar olarak karşımıza çıkan barlardır. Hem sağlıklı hem de doyurucu oluşu nedeniyle gözde olan bu tarifi evde hazırlayıp iş yerinizde ara öğün olarak, sabah kalktığınızda kahvaltı olarak tüketebilirsiniz.
İçerdiği malzemeler ile besleyicinin yanı sıra iyileştirici ve sağlık vericidir. Size şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler
- 4 su bardağı yulaf ezmesi
- 2 su bardağı kepek
- 1.5 su bardağı (250 gram) kurutulmuş incir
- 1 su bardağı (100 gram) ceviz içi
- 2/3 su bardağı (90 gram) ay çekirdeği (kabuksuz, tuzsuz)
- 1/2 su bardağı (40 gram) hindistan cevizi
- 60 gram tereyağı, eritilmiş
- 1 su bardağı bal
- 1/3 su bardağı üzüm pekmezi
Yapılışı
- Fırınınızı önceden 150C’de ısıtın. 30 cm * 20 cm büyüklüğünde derince bir fırın kabına parşömen kağıdı serip bir kenara ayırın.
- Cevizleri irice doğrayın ve büyük bir kapta diğer kuru malzemelerle harmanlayın.
- Orta boy bir kapta ıslak malzemeleri tamamen birbirine karışana kadar çatalla çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin üzerine dökün ve iyice karıştırın.
- Karışımı fırın kabına döküp üzerini düzleyin ve fırına verin. Yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
- Ardından fırından alıp bir bıçak yardımıyla 16 eşit parçaya kabın içindeyken kesin ve tekrar fırına verin. Bu işlem pişirme bittikten sonra parçalara ayırmanızı kolaylaştıracak.
- 15 dakika daha pişirip fırından alın. Oda sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Bıçak izleri olan yerlerden tekrar geçip 16 eşit parçaya bölün ve hava almayacak bir kapta saklayın.
- Tazeliklerini oda sıcaklığında 2 hafta, buzdolabında ise birkaç ay koruyacaklardır.
Kaynak: CafeFernando