Bu yazıda, kaymaçina kelimesinin ne anlama geldiğini, kaymaçina yemeği hakkında bilgi verilecektir.
Kaymaçina Nedir?
Kaymaçina, özellikle Makedonya mutfağında popüler olan bir yemektir. Bu yemek, özellikle kahvaltılarda tercih edilir. Kaymaçina kelimesi Makedonca’dan gelir ve “karıştırılmış” veya “karıştırılmış şey” anlamına gelir. Adını, yemeğin yapılışında malzemelerin karıştırılmasından alır.
Kaymaçina Yemeği Nasıl Yapılır?
Kaymaçina yemeği, temel olarak yumurta, süt, beyaz peynir veya kaşar peyniri gibi malzemelerle yapılır. İşte temel kaymaçina tarifi:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 100 gram beyaz peynir veya kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
- Sıvı yağ (kızartma için)
Yapılışı:
- Yumurtaları bir kapta çırpın ve sütü ekleyerek karıştırın.
- Beyaz peyniri veya kaşar peynirini ufalayın ve yumurta karışımına ekleyin.
- Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek iyice karıştırın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
- Yumurtalı karışımı tavaya dökün ve altın rengini alana kadar kızartın. Altını üstüne çevirerek her iki tarafını da pişirin.
- Kızarmış kaymaçina’yı servis yapın.
Sonuç
Kaymaçina, yumurta ve peynir gibi temel malzemelerle yapılan lezzetli bir Makedon yemeğidir. Adını karıştırma işleminden alan bu yemek, kahvaltılarda veya hafif öğünlerde tercih edilir.
Comments are closed.