Gendeme, İç Anadolu bölgesinin başlıca yemeklerinden biridir. Kuzu eti ve buğdayla pişirilen bu leziz yemeği deneyerek, farklı lezzetleri keşfedebilirsiniz…
Malzemeler: 4 kişilik
- 500 gram kemikli kuzu eti
- 1 su bardağı haşlanmış dövme (buğday)
- 2-3 soğan
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 3 domates
- 3 sivribiber
- 2 su bardağı su
- tuz
Hazırlanışı: Soğanları temizleyip söğüş doğrayın. Domates ve sivribiberleri temizleyip küçük küçük doğrayın. Eti tencereye alıp suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Sıvıyağ ve soğanı ekleyip birlikte kavurun. Haşlanmış dövme, su ve tuzu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Kaynak: Lezzet