Çorti Aşı bir Bitlis yemeği. Çorti, salamura lahana turşusudur ancak bu sirkeyle yapılmaz. Çorti aşını yapmak için büyük bir tencerenin içine kemikli ve yağlı etler konur. Bunun üzerine bol miktarda çorti ile döğme ilave edilerek bir miktar da su alınır ve pişirilmeye bırakılır. Etlerin pişmesine kadar devam eder. Çorti aşı yörede genellikle kışın sevilerek yenen bir yemektir. İçine bir miktar sarımsak veya biber katılması yemeğin lezzetini artırır.
dünyanın en lezzetli aşıdır çorti tatmayan bilemez tabiki. boğazını sevenlere şiddetle tasviye edilir afiyet olsun
Ben cede size katılıyorum
Çorti Muş Yemeğidir Araştırın Bitlislilerde Bu Yüzden Muşlulara Çorti Derler…
[…] “çorti taplaması” da denilir. Çorti, salamura lahana turşusunun yöredeki adı. Çorti aşı denilen yine lahana turşusu ile yapılan bir başka Bitlis yemeği de var. Çorti köftesi […]